关于推动我省食用菌产业链升级的对策建议

食用菌产业是践行“大食物观”、发展现代农业的重要组成部分。我省森林、秸秆及畜禽粪便等资源丰富，为发展绿色高品质食用菌奠定了坚实基础。未来，应充分发挥这些区域与资源优势，通过科学规划、技术创新、模式升级和机制优化，全力推动食用菌产业的高质量发展。

一、我省发展食用菌产业面临困境分析

食用菌产业是我省现代农业优势产业之一，生产规模居全国第四位，其中黑木耳产量居全国之首，“东宁黑木耳”“海林猴头菇”等获国家地理标志认证。但是我省食用菌产业发展上扔临诸多困境。一是产地增多，竞争加剧。食用菌作为重要的扶贫产业，在资金和政策的扶持下，全国各地食用菌产业蓬勃发展，一些地区出现了同质化竞争加剧的现象，资源型发展模式面临瓶颈。二是“原字号”为主，精深加工不足。外销产品以原干的形式、散装货为主，附加值不高，品牌拉动力不强，缺乏统一标识。三是产销对接和市场拓展不足。地方产业扶持政策更多倾斜向上游的种植、加工等生产环节，而对于下游的渠道建设、品牌宣传、营销拓展的扶持则不足，产业链正向循环存在“堵点”。

二、多措并举，推动我省食用菌产业链升级

（一）强化顶层设计，构建食用菌产业发展新格局。以《黑龙江农业强省战略规划》为引领，落实《黑龙江省加快推进农产品加工业高质量发展三年行动计划（2023-2025年）》，推动食用菌全产业链发展。遵循政策性导向和市场化运作原则，健全促进食用菌发展的产业政策。通过降低增值税税率、研发费加计扣除、小微企业税费减免等支持政策，引进并支持国内外龙头企业，通过兼并、重组、收购、租赁、控股等方式培育核心骨干企业，形成以核心骨干企业为引领，以食用菌产业链为纽带，联系上下游关联企业，培育功能互补、相互配套、利益共享、产销一体的食用菌产业化联合体，将资源禀赋和要素优势拓展辐射到食用菌全产业链，畅通我省食用菌产业链循环。

（二）创新驱动，提高食用菌全链条资源利用效率。一是搭建食用菌产业智慧平台，构建我省食用菌特色产业链图谱。对我省产业地域分布、产业链结构、产业动态、运营安全监测、供需信息等进行大数据智能分析，为产业发展提供数据及智能决策支持。通过搭建食用菌产业平台，提供数字化食用菌产业管理运营监管、结构化全产业链配置、标准化供需对接、差异化价格体系等服务，形成我省食用菌产业链数据大脑。二是走产业集群发展之路。因地制宜，重点在哈尔滨、牡丹江等区域建设食用菌加工产业集群。力争引进一批食用菌精深加工龙头企业，推动产业由“原字号”销售向“精深加工产品”销售转变。引导企业加大对食用菌生产、市场和深加工领域的投资，推动组建食用菌企业联盟，共同开发新产品。加快食用菌质量标准体系建设，强化标准执行，加强生产指导，提高质量安全。依托省农科院、农大和食用菌技术推广站，打造食用菌示范基地和食用菌专家服务团队，着力提升食用菌科学管理水平。三是形成“食用菌+”多元化产业协同发展态势，加强食用菌与文化、休闲等产业融合，形成更加完善的大食用菌产业生态圈。创新产学研用协同创新机制，支持企业联合农业高校、农科院等单位，建立产业技术创新战略联盟，形成科技创新合力。结合人们现代食品消费观念和需求，发展和打造食用菌新的增长点。

（三）模式赋能，提升食用菌产业全链条效益。一是以“链长制”为支撑，推动食用菌产业链延链融链。探索分门别类建立“链长制”，组建工作专班，推动产业链延链融链。横向拓展生产链，对接“一带一路”建设以及对外开放等战略，形成优质特色食用菌加工企业集群；纵向延伸产品和产业加工链条，创新食用菌精深加工。二是以区域品牌建设引领食用菌产业发展。在省市县不同层面，出台食用菌公用品牌体系培育规划，以“公共品牌+地域特色产品+食用菌加工主体”为战略，明确各地公用品牌发展重点和方向，制定严格的产品标准和规范，推动区域企业抱团发展。实施“互联网+”和“大数据”品牌保护管理工程，推进食用菌品牌保护信息共享平台建设，完善平台例行检测和信息发布制度，使品牌建设在群众监督下发展。三是构建有效的营销推广体系，推进市场对接。构建线上与线下相结合、整体品牌形象塑造与渠道营销紧密结合的营销推广体系。大力发展电子商务、直销配送、农超对接、农校对接、农企对接等营销模式。农业农村部门牵头，定期举办食用菌评选认定活动、特色品牌食用菌展销、高峰论坛研讨会等，丰富品牌培育和营销方式。政府牵头组团推介，在主销区设立门店、仓库，安排体验车进社区、企业、学校开展体验式营销，利用电商平台发起定制型食用菌策略。

（四）机制增效，提高食用菌产业全链条主体协同度。一是壮大食用菌产业化联合体。抓好食用菌工业园建设，依托现有园区，集中规划建设“园中园”。强化联农带农机制，推动农民参与食用菌产业链融合网络。二是建立稳定的利益联结机制。在城市周边发展都市食用菌产业园，采取股份式利益联结机制，推行“企业+村集体+农户”合股经营模式；针对依靠食用菌为产业资源的地区，采取订单式利益联结机制，发展“龙头企业+合作社+基地+农户”的订单产业模式，推动农户无风险经营、持续增收。三是探索产业帮扶新举措。建设特色食用菌展销馆，广泛采用电商直播带货等新模式，拓展优质特色食用菌销售渠道，采取以购代捐方式引导社会参与，实现消费帮扶，将“输血”转化为“造血”。

建议人：孙秋菊、秦洪卫